Omas Waffeln Rezept – So gelingen dir fluffige Waffeln wie früher
Zutaten
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier Größe M
- 250 g Mehl Weizen oder Dinkel
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
Optional:
- 100 ml Sprudelwasser für mehr Fluffigkeit
- 1 TL Zitronenabrieb
- Etwas Zimt
Anleitungen
- Butter mit Zucker & Vanillezucker schaumig rühren
- Eier nacheinander einrühren
- Mehl & Backpulver mischen und unterheben
- Milch & Salz zugeben, bei Bedarf Sprudelwasser hinzufügen
- Teig 10 Minuten ruhen lassen
- Waffeleisen vorheizen & einfetten
- Teig portionsweise backen (ca. 2–3 Min. je Waffel)
Notizen
Tipps & Variationen:
- Eiweiß separat aufschlagen für besonders fluffige Waffeln
- Für herzhafte Variante: Käse, Spinat, Gewürze in den Teig
- Toppings: Frische Früchte, Puderzucker, Joghurt, Ahornsirup, Eis